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氣調(diào)保鮮包裝中的保鮮氣體一般采用進口頂空分析儀進行測量

更新時間:2019-07-05      點擊次數(shù):700

氣調(diào)保鮮包裝中的保鮮氣體一般由CO2、 O2、 N2等氣體組成采用進口頂空分析儀進行測量

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一、特色食品的市場窘境

  所謂食品的保鮮,就是要保持食品原汁原味的新鮮狀態(tài)。對熟食而言,就是要保持熟食品處于出品當天的新鮮程度。傳統(tǒng)包裝和儲存只能解決食品保質(zhì)的問題,而不能保持食品的新鮮。

目前國內(nèi)市場上各類包裝的不同風味、口感和特色的熟食品越來越多,既有傳統(tǒng)的也有現(xiàn)代的,但為了延長食品的貨架期,除了腌制、風干等形式的熟食外,大多采用了蒸煮**和真空包裝,有的甚至添加防腐添加劑等。這樣,使很多具有*風味的食品,變得口味相似,失去了原有的特色,也嚴重打擊了消費者的消費信心,誤導(dǎo)了消費者對特色食品的認識。氣調(diào)保鮮包裝中的保鮮氣體一般由CO2、 O2、 N2等氣體組成采用進口頂空分析儀進行測量主要產(chǎn)品:SADP露點儀|在線露點儀肖氏露點傳感器|肖氏露點儀|頂空分析儀|藥品殘氧儀

   因為保鮮期的問題,使很多真正的特色食品行不出家門,銷不能隔夜,市場半徑非常狹小,從而喪失了龐大的消費群。  新興的復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝在很大程度上解決了食品保鮮問題,可以使熟食保鮮期從1天延長到7天以上,大大擴展了生產(chǎn)廠家的市場半徑,同時也使消費者在家門口就能品嘗到相距千里的地方特色食品。特別是對熟食生產(chǎn)廠家,無疑是一個利好的消息。氣調(diào)保鮮包裝中的保鮮氣體一般由CO2、 O2、 N2等氣體組成采用進口頂空分析儀進行測量

二、氣調(diào)保鮮包裝的特點

  復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝亦稱氣體置換包裝,保鮮比保質(zhì)更上一個檔次,保鮮的食品肯定能保質(zhì),但保質(zhì)的食品卻未必能保鮮。主要產(chǎn)品:SADP露點儀|在線露點儀肖氏露點傳感器|肖氏露點儀|頂空分析儀|藥品殘氧儀

  復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機能夠滿足中西式畜禽漁熟食、鹵菜、炒菜、燉菜、快餐等熟食制品,在一定時間內(nèi)保鮮防腐和保持原汁原味要求。

  氣調(diào)保鮮包裝中的保鮮氣體一般由CO2、 O2、 N2等氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)腐壞**和霉菌生長繁殖的作用,是保鮮氣體中主要的抑菌劑;O2具有抑制大多數(shù)厭氧腐壞**的生長繁殖、保持生鮮肉的色澤、以及維持新鮮果蔬生鮮狀態(tài)的呼吸代謝的作用;N2是惰性氣體,一般不與食品發(fā)生化學(xué)作用,也不被食品所吸收,在氣調(diào)包裝中用做填充氣體。氣調(diào)包裝后,保鮮氣體在食物表面形成保護膜,從而達到抑菌保鮮,保持食品營養(yǎng)成份及原有口感、口味、形狀。氣調(diào)保鮮包裝中的保鮮氣體一般由CO2、 O2、 N2等氣體組成采用進口頂空分析儀進行測量主要產(chǎn)品:SADP露點儀|在線露點儀肖氏露點傳感器|肖氏露點儀|頂空分析儀|藥品殘氧儀

  采用奧地利TecSense進口頂空分析儀對 氣調(diào)保鮮包裝中的保鮮氣體一般由CO2、 O2、 N2等氣體進行測量,測量結(jié)果準確,速度快,方便簡單。主要產(chǎn)品:SADP露點儀|在線露點儀肖氏露點傳感器|肖氏露點儀|頂空分析儀|藥品殘氧儀

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