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氣調(diào)包裝行業(yè)用請(qǐng)選擇PBI Dansensor在線頂空氣體分析儀

更新時(shí)間:2022-12-20      點(diǎn)擊次數(shù):944



  

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  氣調(diào)包裝行業(yè)日益發(fā)展壯大,氣調(diào)包裝氣體的主要功能

  二氧化碳:


①最佳抗菌效果在細(xì)菌繁殖曲線的滯后期(細(xì)菌的抑制指數(shù)約為100/100g或更低)。


②低溫易溶于水和脂肪。


③有效需氧菌對(duì)大多數(shù)細(xì)菌有抑菌作用,對(duì)厭氧菌和酵母菌無(wú)抑菌作用。


④通常抑菌濃度為20%。


二氧化碳可以通過(guò)改變細(xì)胞壁的通透性和環(huán)境的pH值來(lái)抑制細(xì)菌的繁殖和酶的活性。對(duì)需氧菌有明顯的抑制作用,但對(duì)酵母菌和乳酸菌的抑制作用較差。二氧化碳濃度過(guò)高會(huì)影響食物的風(fēng)味,還可能導(dǎo)致包裝坍塌。


氧氣:


①抑制厭氧菌的生長(zhǎng)和繁殖


②保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色。


③有氧呼吸,維持新鮮果蔬的新陳代謝。

氣調(diào)包裝可以為食品贏得更長(zhǎng)的保質(zhì)期、更好的新鮮度、更好的味道、顏色和形狀。包裝中的氣調(diào)保護(hù)氣體作用于食品中的微生物和生化反應(yīng),從而延緩食品的變質(zhì)。比如,國(guó)內(nèi)大型超市的鮮肉專柜絕大多數(shù)只將未售出的肉存放在冷庫(kù)中,這類肉的保質(zhì)期一般為1-2天。采用氣調(diào)包裝后,其保質(zhì)期可大大延長(zhǎng)至5-7天。因此,無(wú)論是蔬菜還是水果,肉類還是魚類,氣調(diào)保鮮技術(shù)已經(jīng)成為生鮮食品加工和包裝的必然趨勢(shì)。


現(xiàn)在,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)和國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平的不斷提高,消費(fèi)者對(duì)食品的安全性和新鮮度越來(lái)越重視,保鮮食品必將成為食品生產(chǎn)企業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí),氣調(diào)保護(hù)技術(shù)是現(xiàn)代食品加工業(yè)質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)的重要組成部分。對(duì)于傳統(tǒng)的速凍或使用防腐劑的方式,是一種更可靠、更節(jié)約成本的先進(jìn)技術(shù)。

氣調(diào)包裝的包裝原理是利用氣調(diào)保鮮氣體(根據(jù)食品特性混合2-4種氣體)置換包裝盒或包裝袋內(nèi)的空氣,改變盒(袋)內(nèi)食品的外部環(huán)境,抑制細(xì)菌(微生物)的生長(zhǎng)繁殖,減緩新鮮果蔬的新陳代謝,從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或保質(zhì)期。以果蔬保鮮為例:新鮮果蔬在采摘后仍在呼吸,消耗O2產(chǎn)生CO2,逐漸增加環(huán)境中CO2含量,降低O2濃度。使用高透氣性塑料薄膜可以與大氣交換氣體,補(bǔ)充消耗的O2,排出CO2。

PBI Dansensor在線頂空氣體分析儀是氣調(diào)包裝行業(yè)常用的頂空分析儀,PBI Dansensor在線頂空氣體分析儀可以監(jiān)測(cè)包裝機(jī)氣體含量的同時(shí)通過(guò)節(jié)能模式對(duì)包裝機(jī)進(jìn)行控制,對(duì)于大多數(shù)生產(chǎn)線這項(xiàng)功能可以節(jié)省您20-50% 的氣體消耗,PBI Dansensor在線頂空氣體分析儀為歐洲進(jìn)口頂空分析儀品牌。

MAP Check 3 是PBI Dansensor在線頂空氣體分析儀,它增加的將是您的靈活性,它讓您可以監(jiān)測(cè)包裝機(jī)氣體含量的同時(shí)通過(guò)節(jié)能模式對(duì)包裝機(jī)進(jìn)行控制,對(duì)于大多數(shù)生產(chǎn)線這項(xiàng)功能可以節(jié)省您20-50% 的氣體消耗英肖儀器中國(guó)主要產(chǎn)品:頂空分析儀,SADP露點(diǎn)儀,肖氏露點(diǎn)儀,透氧儀,透濕儀,氧分析儀,殘氧儀等

PBI Dansensor在線頂空氣體分析儀參數(shù):

傳感器類型

 氧氣

二氧化碳

精度

±0.01%(O2 <1%時(shí))

讀數(shù)的±1%(O2 >1%時(shí))

±0.5%±(讀數(shù)的1.5%)

預(yù)熱時(shí)間

10分鐘

8分鐘

顯示類型

帶液晶顯示屏、或無(wú)液晶顯示屏

節(jié)氣功能

選配

氣體介質(zhì)

干燥的氧氣、二氧化碳、氮?dú)饣蛘邭鍤猓?-50℃)

進(jìn)氣壓力

2~10bar

壓力損失

1bar(進(jìn)氣壓力為10bar時(shí))

氣體流量控制

6~500 升/分鐘

流量統(tǒng)計(jì)功能

總流量、每日流量

信號(hào)輸出

2個(gè)RS232、以太網(wǎng)接口、USB接口、電流或電壓輸出、24V直流停機(jī)或報(bào)警信號(hào)

尺寸/重量

192x230x375(高x寬x深),8.5~11.5公斤

電源

207~264VAC,47~63Hz

選配附件

IP45防護(hù)、安裝支架

更多PBI Dansensor在線頂空氣體分析儀信息請(qǐng)致電英肖儀器儀表(上海)有限公司。

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